la cuisine
Le dîner : trois services, un menu de saison et ce qu'il faut demander
Ce que servent les chefs du Restaurant Einer, à qui cela convient et comment organiser un menu différent.
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| Question | Réponse |
|---|---|
| Services | Trois, avec le dessert en dernier |
| Style | Saisonnier et pescétarien |
| Végétarien | Disponible sur demande |
| Information alimentaire | Au moins 24 heures avant la croisière |
| Eau | Eau du robinet incluse |
| Autres boissons | En vente au bar agréé à bord |
Qui le prépare
Le dîner est préparé par les chefs du Restaurant Einer, réputés pour leur qualité et leur engagement en faveur de la durabilité. Le bateau, quant à lui, est exploité par Brim Explorer.
Saveurs traditionnelles, technique moderne
Le menu marie saveurs norvégiennes traditionnelles et techniques culinaires modernes, servi pendant que le bateau glisse le long du fjord.
Saisonnier et pescatarien
La carte suit les saisons et s’articule autour du poisson et des fruits de mer. Comme elle évolue au fil de l’année, les plats visibles sur les photographies peuvent différer de ceux servis à votre date.
Besoins végétariens et autres
Une option végétarienne est disponible sur demande. Pour toute restriction alimentaire, l’opérateur doit être informé au moins 24 heures avant la croisière.
Boissons
L'eau du robinet est incluse. Un bar entièrement agréé vend du vin, de la bière et d'autres boissons, que vous payez à bord.
Portion
Les avis saluent la saveur et le service. Certains clients estiment toutefois que les portions sont petites au regard du prix ; si vous ou vos convives avez bon appétit, prévoyez une collation avant de venir.